餐飲品牌為什么要做品牌全案工程才能推動(dòng)品牌持續(xù)盈利？

成功的餐飲品牌都是透過(guò)品牌的整體系統(tǒng)在消費(fèi)者的心智中建立識(shí)別和記憶，進(jìn)而形成品牌忠誠(chéng)度，推動(dòng)品牌持續(xù)發(fā)展壯大。品深餐飲設(shè)計(jì)以品牌的頂層設(shè)計(jì)為核心，以客戶群體為導(dǎo)向，以餐飲盈利為目標(biāo)。從品牌定位開(kāi)始，以品牌核心文化為總領(lǐng)，構(gòu)建包含品牌命名、核心訴求的話語(yǔ)體系；塑造能代表品牌文化，具有品牌鮮明特色，易傳播，易識(shí)別，易記憶的形象色彩體系；并將此形象體系以空間立體形式融合到消費(fèi)者的日常用餐體驗(yàn)中，三者高度統(tǒng)一，相互滲透影響，打造成品牌共振力，形成品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力，隔絕對(duì)手，持續(xù)盈利。

品深餐飲設(shè)計(jì)根據(jù)餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，通過(guò)對(duì)餐飲行業(yè)深入的研究探索，結(jié)合11年以來(lái)服務(wù)多家餐飲連鎖品牌的經(jīng)驗(yàn)而總結(jié)提煉的出一套行之有效的餐飲行業(yè)品牌構(gòu)建工程體系。

餐飲品牌全案策劃設(shè)計(jì)是一個(gè)完整的系統(tǒng)，從品牌定位開(kāi)始，圍繞品類特點(diǎn)及品牌戰(zhàn)略，梳理品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行品牌的命名。品牌的命名其實(shí)就是品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力的精煉表達(dá)；圍繞品牌戰(zhàn)略定位，設(shè)計(jì)符合產(chǎn)品屬性和品牌調(diào)性的圖形，主色調(diào)，就是為了強(qiáng)化品牌的認(rèn)知，實(shí)現(xiàn)對(duì)目標(biāo)群體心智模式的植入。

比如品深餐飲設(shè)計(jì)服務(wù)的廣式茶樓品牌-蘩樓，我們根據(jù)蘩樓源自西關(guān)的品牌定位，將西關(guān)地域文化通過(guò)文案描述、平面形象、空間裝飾的形式表現(xiàn)出來(lái)，實(shí)現(xiàn)了地域文化傳遞地道純正的品牌形象特征。

餐飲全案服務(wù)是可以讓餐飲品牌持續(xù)盈利的重要保證。全案服務(wù)讓餐飲品牌形象的每一個(gè)環(huán)節(jié)都有內(nèi)在的邏輯關(guān)聯(lián)性，宣傳推廣都在一個(gè)體系中，通過(guò)系統(tǒng)、全面、持續(xù)的品牌宣傳，讓顧客牢牢記住我們，忠實(shí)于我們，成為餐廳穩(wěn)定的客流，確保了餐廳的盈利。
全案策劃設(shè)計(jì)是1+1+1大于N的組合，比餐飲投資將這幾塊工作分割出去，更省錢，省時(shí)間，省精力。且通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的溝通與磨合，甲方與品深餐飲設(shè)計(jì)對(duì)項(xiàng)目的認(rèn)識(shí)和了解更加深入，迸發(fā)出更多的創(chuàng)意，花小錢辦了大事。

當(dāng)下餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)極其激烈，很多餐飲投資人只看到了生意火爆的天天有人在排隊(duì)，卻沒(méi)看到生意沒(méi)做起來(lái)的門店隔三差五換老板換裝修。餐飲是一個(gè)非常系統(tǒng)的，門檻雖低，卻極為耗費(fèi)心力和精力的一個(gè)行當(dāng)。

品深餐飲設(shè)計(jì)認(rèn)為：沒(méi)有品牌的餐飲企業(yè)是沒(méi)有未來(lái)的。產(chǎn)品可以復(fù)制，裝修可以照搬，位置可以花錢挑到最好的。唯有品牌是不可復(fù)制的，一個(gè)品牌的誕生，需要頂層設(shè)計(jì)，需要持續(xù)不斷的投入和沉淀，餐飲的競(jìng)爭(zhēng)最終是品牌的競(jìng)爭(zhēng)，沒(méi)有品牌的餐飲企業(yè)是沒(méi)有明天的。

品深餐飲設(shè)計(jì)認(rèn)為：只重視餐廳裝修而忽視品牌文化和形象的餐廳是沒(méi)有靈魂的。餐廳的裝修是很容易模仿和抄襲的。2017年至今，南京大排檔、成都寬窄巷等小吃店生意火爆，他們的裝修風(fēng)格復(fù)古，喜歡在門店中使用大量古建筑，老街道的元素。很多門店紛紛抄襲，也抄的像模像樣，卻沒(méi)有一家令人印象深刻。因?yàn)槟暇┐笈艡n也好，成都寬窄巷也好，空間裝飾源自品牌的定位，與品牌要傳達(dá)的地域文化息息相關(guān)。這是一個(gè)系統(tǒng)的全案工程，單純花重金把空間裝修裝得有個(gè)性，有特色，固然很好，但是卻缺乏要傳達(dá)的品牌靈魂，最終也很難被消費(fèi)者記住，在殘酷的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)浪中被淹沒(méi)！

所以，品深餐飲設(shè)計(jì)認(rèn)為：餐飲品牌只有做品牌全案工程才能打造系統(tǒng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，讓顧客記憶并認(rèn)可品牌，最終形成品牌忠實(shí)的粉絲，才能推動(dòng)品牌持續(xù)盈利！

聲明：本文由品深餐飲設(shè)計(jì)原創(chuàng)提供。公司業(yè)務(wù)：餐飲品牌命名；餐飲品牌文化策劃；餐飲品牌定位；品牌淵源梳理；餐飲品牌故事；品牌形象VI設(shè)計(jì)；餐飲品牌形象設(shè)計(jì)；餐廳室內(nèi)外空間設(shè)計(jì)；餐廳開(kāi)業(yè)店慶活動(dòng)設(shè)計(jì)服務(wù)；餐飲美食攝影；餐飲菜譜設(shè)計(jì)；餐飲連鎖店年度設(shè)計(jì)服務(wù)。公司官網(wǎng)：http://www.of27.com/

發(fā)布時(shí)間：2019-11-08 02:55:24 展現(xiàn)量：2058萬(wàn) 來(lái)源：品深設(shè)計(jì) 聲明：本文來(lái)自于品深餐飲設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明本文鏈接 http://www.of27.com/canyinguandian/444.html

加盟連鎖一年超50家的餐飲小吃品牌是怎么設(shè)計(jì)爆起來(lái)的